Albóndigas de bacalao de mi madre

           400 gramos de bacalao seco salado

•          800 gramos de garbanzos ya cocidos o 400gr de secos

•          1 patata cocida

•          3 huevos

•          1 plato de pan rallado

•          ½ limón

•          3 dientes de ajo, perejil picado y piñones

•          Un poco de nuez moscada, colorante.

Cocer los garbanzos, la patata y el bacalao, machacar todo con la mano del mortero y añadir los demás ingredientes. Freír hasta que doren y añadir al potaje o comerlas como aperitivo con alioli, así están riquísimas.