Sufle con helado

Este es un postre vistoso, rico y fácil de hacer, que sera ideal cuando tengamos invitados en casa.

Ingredientes:
Helado de nuestro sabor favorito, en barra, crema etc. Para 4 personas bastara con 500g
Una lata de macedonia de frutas en almibar.
Merengue hecho en la Thermomix

4 claras de huevo, 200 gr. de azúcar, 1 pellizco de sal, unas gotas de zumo de limón.

Coloca la mariposa en el vaso del Thermomix. Casca los huevos y separa las claras, con cuidado de que no se rompa ninguna yema. Reserva las yemas para otra preparación.

Con el vaso bien limpio, pon las claras en el vaso junto con el azúcar, la sal y el zumo de limón. Programa 4 minutos a 50 °C y velocidad 3 ½. A continuación, programa otros 4 minutos sin temperatura a la misma velocidad. Si por alguna razón al finalizar el tiempo no estuviese el merengue suficientemente duro, programa otros 2 minutos.

Ponemos en una bandeja resistente al horno el helado en el centro, le ponemos por encima frutas en almibar troceadas y lo cubrimos todo con el merengue

Metemos a horno fuerte con el gratinador enchufado hasta que este doradito el merengue y listo.

HELADO DE PLÁTANO

HELAD 

1 lata de leche evaporada.
2 yogures naturales.
2 ó 3 plátanos (según tamaño).
180 gramos de azúcar
Preparación: 

Congele en bandejas de hielo una lata de leche evaporada y los yogures.

Congele también en un cuenco los plátanos a trozos, que estén maduros.
Pulverice el azúcar programando 30 segundos velocidad progresiva 5-10.

Incorpore el resto de los ingredientes congelados y bata todo junto programando velocidad 5-10 hasta que se convierta en una crema.

Pasar a un recipiente e introducir en el congelador.
Este helado no hace cristales de hielo y siempre queda cremoso.